完整版小说《锦绣田园:农家俏悍媳》由福星儿倾心创作的一本种田经商类小说,主角锦绣田园:农家俏悍媳,内容主要讲述:柳家的蒸帕七成新,格外好用,筛起面粉来比自家那张又旧又破的效率高太多。没多一会儿,沈心月便将面粉筛完了。筛完面粉暂时厨房就没事忙了,她将蒸帕洗干净了晒上后,这才出去帮着院外的爷俩剥枣皮儿。一家人安静的...
精彩章节试读:
在农家,尤其是家庭条件艰苦的农家,家里的锅碗瓢盆那都是有数的。像谁家请客什么的,乡邻们都是自己带碗筷去吃席。
是以,徐氏误以为沈心月是来拿碗的。
沈心月闻言,连忙笑着摇头,客气了几句后,才道:“嫂子,你家有蒸帕没有,可不可以借我用用?”
徐氏一愣,但还是连忙道:“有有有,你等会儿,我给你取。”
柳家的蒸帕七成新,格外好用,筛起面粉来比自家那张又旧又破的效率高太多。没多一会儿,沈心月便将面粉筛完了。筛完面粉暂时厨房就没事忙了,她将蒸帕洗干净了晒上后,这才出去帮着院外的爷俩剥枣皮儿。
一家人安静的剥着枣皮儿,气氛相当融洽。
沈心月也没干过这种手工剥枣皮儿的活儿,上手之前也比较生疏,但熟能生巧,她很快就熟练了,比起手法僵硬的李青川来,不知道快了多少。
李青川总是不经意的瞥她灵巧的双手,手上的动作也跟着快了起来。
“银子,银子你去管谁借的?急着还吗?”
沈心月不知该如何跟李青川聊天,一张口,便扯到了银子头上。
李青川专心的剥着皮儿,头也没抬的回道:“不急,等你挣钱了,多还他一点便是。要是亏了,我也会想办法还的,你不用担心。”
不知怎么的,沈心月听见李青川这番话突然觉得很暖。
“够了,我们先试试。”
沈心月看着大半盆去了皮儿的野山枣,端起来颠了颠,一边吹着皮屑儿一边进了厨房。
野山枣去了皮儿,还要取核。等山枣蒸上两刻钟后,将去除果核的枣肉用刀剁碎,最后再将鸡蛋、白砂糖、红糖放一起搅拌。
红糖的价钱贵,沈心月没买,但这枣肉颜色暗红,哪怕不用红糖提色,蒸出来的枣泥糕也一定特别好看。
沈心月忙活了这么久,她要做的就是枣泥糕!
“我来吧。”
李青川进屋,见她剁枣肉,很自然的从她手上接过刀,便有模有样的忙活起来。男人的力气比女人大,剁起枣肉来又快又准,大半瓦盆的枣泥很快就剁好了。
“喏,将这些拌匀。”
沈心月将鸡蛋、白糖倒入瓦盆里,然后吩咐李青川继续。
李青川手上动作也不慢,麻溜的将这些东西拌匀。
没有搅拌机,所有的搅拌过程都需要人工。若没有男人帮忙,女人做少量的还行,长时间大量做肯定受不了。
李青川搅拌均匀后,沈心月又倒入了筛好的低筋面粉、酵母,加水继续搅拌。为了不浪费,且蒸出来的枣泥糕味道更好,沈心月用的是蒸枣过滤出来的枣水,原汁原味,比起清水强许多。
伴有枣泥、白糖、鸡蛋等等材料的面团发酵一段时间后,将表面涂抹一层植物油,然后用蒸盖铺上蒸帕蒸。
烤箱烤盘什么的都不用想了,只能凭经验用大锅蒸。